黒あわび茸の筑前煮
材料（４人分）
| a | 鶏モモ肉 | 300g |
| 黒あわび茸 | 100g | |
| レンコン | 100g | |
| 土ごぼう | 100g | |
| 人参 | 100g | |
| こんにゃく | 100g | |
| ｂ | 水 | ２カップ |
| 酒 | 大さじ４ | |
| 砂糖 | 大さじ１ | |
| みりん | ５０㎖ | |
| 濃口しょうゆ | ５０㎖ | |
| 和風だしの素 | 大さじ１ |
| きぬさや | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
| ① | ａの材料を一口大に切り、こんにゃくのみ下茹でしておく。 |
| ② | きぬさやを下茹でする。 |
| ③ | 鍋にサラダ油を熱し、ａを炒め、ｂを入れて煮詰める。 |
| ④ | 器に盛り、下茹でしたさぬきやをのせる。 |
